Yogurtes caseiros

Há uns dias de conversa com a Paula sobre pão de máquina e yogurtes feitos por nós, lembrei-me que tinha uma yogurteira guardada no armário há uns 18 anos. Na altura fazia yogurtes mas saíam-me sempre um pouco líquidos e com um sabor desagradável. A Paula deu-me uns conselhos e lá fui eu buscar a minha relíquia e lá coloquei os ingredientes, mas voltaram a saír um pouco líquidos. Pesquisei, pesquisei e acabei por saber que juntando um pouco de leite em pó eles ficam com uma consistência muito boa e cremosos (é assim que gosto).

Fiz com canela, com côco, naturais de caramelo e de bolacha maria. Os meus favoritos são os de canela e os de bolacha maria, muito bons.

Ainda a fermentarem

Já prontos

Fiz assim:

1 yogurte natural

1 litro de leite magro

1/5 copo de yogurte de leite em pó

Misturei o yogurte com o leite em pó. Amornei o leite e juntei ao preparado anterior e misturei bem, depois coloquei no fundo dos copinhos de yogurte a canela, noutros copos o côco, a bolacha maria e ainda o caramelo e depois foi só preencher os copos com o preparado de leite. Ligar a yogurteira e deixar durante 12h (deixei de noite e de manhã tinha os yogurtes prontinhos).

Felizmente já estou melhor, foram só aqueles dois dias e depois passou, não cheguei a saber o que era, mas de qualquer forma obrigada pelas dicas.

Bjs

Susana Pina

publicado por sonhoterumfilho às 21:53

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20 comentários:

De O meu olhar a 3 de Setembro de 2009 às 23:21

Nunca fiz iogurtes! Não são amargos assim? Eu sou tão gulosa:)
Beijokas

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De sonhoterumfilho a 4 de Setembro de 2009 às 08:49

ficam menos ácidos do que os de compra. Pode-se também juntar açucar amarelo, ou adoçante ao leite antes de colocar nos frasquinhos. Eu opto por não colocar porque não gosto dos yogurtes muito doces.
Susana

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