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Terça-feira, 4 de Novembro de 2008

Dedicação

Ultimamente esta menina tem-se dedicado às artes culinárias.

Sou uma previligiada, porque pouco cozinho cá em casa. Durante a semana, venho almoçar a casa, e quando o meu B. também almoça, é ele o mestre de culinária, e eu limito-me a sentar-me à mesa e deliciar-me com os seus cozinhados.

Mas ao fim de semana, se almoçarmos os dois em casa, faço questão de ser eu a cozinhar, só que normalmente opto pelos grelhados e muitas saladas, mas não sei porquê, estou numa de experimentar receitas novas, e cá vai esta que fiz no domingo. Esta também é uma surpresa que faço a uma amiga que hà bem pouco tempo fez esta receitinha na casa dela e me convidou a prová-la. Aqui está, a obra de arte que saíu:

 

                  Empadão de Alheira

 

Ingredientes:

 

    * 1kg de batatas em puré*
    * 3 alheiras
    * 1 molho de espinafres
    * 6 dentes de alho
    * azeite
    * 500ml de molho bechamel*
    * queijo ou pão ralado para polvilhar(a receita original não tem, eu é que acrescentei)*

Preparação:

Faz-se o puré a gosto.
Aloura-se metade dos alhos num fio de azeite e onde de seguida se desfaz a massa das alheiras(sem a tripa), acalcando e mexendo com uma colher de pau.
Escalda-se os espinafres e depois de escorridos salteiam-se numa frigideira com o azeite, onde se fritou os restantes alhos picados.

Espalha-se o puré no fundo de um pirex, depois sobrepõe-se com a massa da alheira, seguida com os espinafres salteados e por fim com o molho bechamel.
Se assim desejarem polvilhem por cima com queijo ou pão ralado e vai ao forno até ficar dourado por cima.
Acompanhar com salada.

 

Aconselho-vos a experimentarem...

 

Bjs grandes

Susana Pina

publicado por sonhoterumfilho às 21:58
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De A Nossa Estrela a 5 de Novembro de 2008 às 10:12
Essa já esperimentei e tb gostei bastante.
Podes continuar a dar sugestões, estão deliciosas.
Beijinhos gulosos
Sandra
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